Dirk Schäfer studierte Schauspiel an der Hochschule „Mozarteum“ Salzburg. Nach einem Aufenthalt in Japan (Butoh – Tanz bei Kazuo Ohno) arbeitete er als Schauspieler und Sänger u.a. am Thalia Theater Hamburg, Staatstheater Oldenburg, den Bühnen Kiel, Hamburger Kammerspielen und dem Staatstheater Cottbus. Er war in Rollen wie Jason („Medea“), Zahnarzt („Kleiner Horrorladen“), Karl Moor („Die Räuber“) oder Frank`N`Furter („Rocky Horror Show“) zu sehen.
Innerhalb eines Festengagements an den Bühnen Kiel initiierte er den Jacques Brel – Abend „Doch davon nicht genug“ der seit 5 Jahren mit großem Erfolg an verschiedenen Bühnen zu sehen ist.
Am 26. November 2004 hatte seine neue Produktion „Dirk Schäfer + TrioTotal: GEISTERBAHN“ im großen Haus des Schauspielhauses Kiel Gastspielpremiere.